Västerbottenpannacotta

En lite roligare rätt till julbordet. Eller varför inte som mellanrätt på nyår. 

Västerbottenpannacotta med friterat tunnbröd och lyxig topping

10 st


3 dl grädde

2 dl riven västerbottenost

1 knivsudd vitpeppar

1 krm salt

2 gelantinblad


Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i minst 5 minuter. 

Värm upp övriga ingredienser så att osten löser sig. Blanda i det blötlaggda gelatinet. 

Häll upp i snapsglas 6cl och låt stå i kylskåp minst tre timmar. 


Topping


1 citron

1 frp löj- el sikrom

1 rödlök

Färsk dill

1 kaka mjukt tunnbröd

3 dl frityr el rapsolja


Hacka löken fint (alltså fiiint). 

Gör små tårtbitar av citronen. 

Skär det mjuka tunnbrödet i ca 1.5*5 cm långa strimlor. 

Värm oljan till 180 grader och fritera tunnbrödet ca 20 sek tills dess  att det är gyllene. 

Plocka små fina dillkvistar. 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s