GT-Sill

Julen närmar sig med stormsteg. Den här veckan bjuder jag på en lite vuxnare sill till julbordet. 


1 frp hela sillfiléer (5 minuterssill)

0.5 dl ättika 12%

1 dl socker

1.5 dl vatten

0.5 citron skalet av1/4 gurka skalet av

1 msk enbär

0.5 tsk svartpeppar

0.5 dl gin


Koka upp ättika, socker och vatten så att sockret löser sig.

Låt svalna. 

Dela sillen i fina bitar. 

Skala citronen och gurkan med potatisskalare. 

Krossa enbären och svartpepparen i mortel.

Blanda alla ingredienser i en tätslutande burk. 

Se till att lagen täcker all sill. 

Låt stå i kylen minst 24h så att den hinner ta smak av kryddorna. 

Håller minst 2 veckor i kylen om du har varit noggrann med hygienen. 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s