Saffransdoftande fiskgryta

6 port


300g blandad fisk. tex lax och torsk

200g skaldjur. tex räkor och musslor

1 fänkål

1 röd paprika

1 gul lök

1 pkt saffran

1 msk timjan

1 msk dragon

1 msk curry

2 dl vitt vin

3 dl grädde

1 frp krossade tomater

3 dl vatten

2 fiskbuljongtärningar

smör till stekning


Hacka fänkål, lök och paprika.

Stek grönsakerna i en gryta utan att de tar färg.

Slå på kryddorna och låt steka med ca 1 min.

Slå därefter i vin, grädde krossade tomater, vatten och buljongtärnngar.

Låt koka ca 10 min. 

Tärna fisken och låt koka ytterligare 5 min.

Använder du färdigkokta musslor så gå i med dem och räkor just innan servering.

Servera med ailoli och en bit bröd.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s