800 g nötkött tex högrev el fransyska
2 gula lökar
1 liten purjolök
6 morötter ca 400g
12 st kryddpepparkorn
3 lagerblad
12 dl vatten
2 köttbuljongtärningar
2 tsk salt
några ordententliga drag med svartpepparkvarnen
stekfett
vetemjöl till redning
Skär upp köttet i tärningar och bryn dem runtom. Lägg åt sidan.
Hacka gul lök och purjo grovt och stek dem så att de blir mjuk.
Lägg tillbaka köttet.
Slå på vatten, buljongtärningar, salt, peppar och slantade morötter.
Koka 1.5 – 2h tills att köttet är riktigt mört.
Red av med vetemjöl uppvispat i vatten.
Servera med kokt potatis och inlagda rödbetor.
Spiskrooken 