Oxbringa med rotmos

800 g rimmad oxbringa 2 gula lökar 3 morötter 2 lagerblad 8 vitpepparkorn Vatten Lägg köttet i en kastrull och slå på vatten så att det precis täcker. Låt koka ca 5 minuter. Slå bortvattnet och skölj köttet i kallt vatten. Diska ur kastrullen och slå på nytt vatten (på detta vis behöver du inte skumma av …

Borstjt (rödbetssoppa)

En soppa som härstammar från det sovjetiska Ukraina, men som nu har blivit en rysk nationalrätt.Kanske var det denna billiga men näringsrika soppa som gav ryssen energi under tyskarnas operation Barbarossa..... Borstjt6 port 500 g råa rödbetor 2 gula lökar 2 morötter 250 vitkål 1.5 liter vatten 2 köttbuljongtärningar 1 grönsaksbuljongtärning 2 lagerblad 2 msk …

Skagentårta

Nu är det äntligen dax för midsommar! Jag tänkte bjuda på en lyxig skagentårta som passar perfekt till midsommarlunchen el på buffén. Till den passar det utmärkt med en fruktig Riesling (5822). Botten: 300 g kavring 120 g brynt smör Mixa kavringen i en matberedare med knivar till ett smul. Tillsätt därefter det brynta smöret.Bottna …