4-6 port
Jag steker sällan ingredienserna till en gryta tillsammans.
Ingredienserna behöver oftast olika hög temperatur i pannan och olika tid för att bli klar.
Därför steker jag en ingrediens i taget och lyfter ur allt eftersom och slår ihop dom innan innan jag kryddar.
2 gula lökar
3 vitlöksklyftor
2 st spetspaprika
8 st färska champinjoner
750 g kycklinglårfiler
1 dl tomatpesto
0.5 – 1 msk chilipulver
2 pkt bacon
6 dl vatten
2 kycklingbuljongtärningar
3 dl grädde
salt/peppar
matfett att steka i
1 knippe persilja
ev maizena att reda av grytan med
Stek baconet knaprigt och behåll fettet att steka i.
Hacka den gula löken mjuk. När den nästan är klar så pressar du i vitlöken och låter den steka med ca 1 minut. Häll över löken på en tallrik.
Skiva champinjon, paprika och stek ganska hårt.
Häll över på en tallrik.
Skiva ner kycklingen och stek tills att den fått fin färg.
Slå på tomatpesto, chilipulver och låt steka med ca 1 minut.
Slå nu tillbaka alla ingredienser som du tidigare stekt i pannan, (förutom baconet) slå på vatten och buljongtärningar.
Låt puttra tills att hälften av vätskan återstår.
Slå nu på grädden och låt puttra ytterliggare 10 minuter.
Red ev av med lite maizena .
Toppa med det knaperstekta baconet och ett knippe hackad persilja.
Servera med ris el pasta.
Spiskrooken 