Smördegssnittar med ädelost, honung och lufttorkad skinka

1 frp smördeg

1 ägg

1 frp Roguefort a100g

1 frp chevre a 150g

1-2 päron

100g seranoskinka

Flytande honung

Flingslat 

Svartpeppar från kvarn

En näve hasselnötter

Sätt ugnen på 225 grader och förvärm samtidigt en plåt.

Rosta nötterna i en torr panna.

Krossa sedan nötterna

Antingen så stansar du ut rundlar el skär smördegen i trianglar.

Lägg smördegen på ett bakplåtspapper. 

Pensla smördegen med uppvispat ägg.

Lägg på ost. 

(jag brukar köra hälften av snittarna med ädelost och den andra hälften med chevre).

Dra över bakplåtspappret med snittarna till den förvärmda plåten och baka mitt i ugnen på 225 grader i ca 10 minuter el tills att snittarna är gyllene.

Ringla lite honung över snittarna, strö över lite salt och gå över med pepparkvarnen.

Toppa med tunt skurna päronskivor, hasselnötter och lufttorkad skinka.