4 port
600 g kycklinglårfiléer
1 röd paprika
2 gula lökar
400 broccoli
100 g sockerärtor
2 vitlöksklyftor
1 lime juice och zest
1 brk kokosgrädde
1 kycklingbuljongtärning
0.5 tsk fisksås
0.5 msk socker
2-4 tsk röd currypasta
salt
olja att steka i
Känn igenom kycklingen så att det inte är något brosk kvar.
Strimla kycklingen och stek den i lite olja. Lyft sedan ur den och lägg åt sidan.
Skär sedan upp grönsakerna och stek dem nästan mjuka på hög värme. Stek med hackad vitlök sista 30 sek. Lägg grönsakerna tillsammans med kycklingen.
Slå nu i kokosmjölken i den tomma pannan och blanda i buljongtärning, fisksås, currypastan, zesten och juicen från 1 lime.
Låt få ett uppkok och se till att buljongen och currypastan löst sig.
Lägg sedan i kycklingen och grönsakerna. Låt koka någon minut.
Servera med basmatiris och räkchips.
Spiskrooken 