4 port 400 g renskav 2 paprikor 2 gula lökar 2 vitlökar 1 tsk spikummin 1 tsk chilipulver 1 tsk koriander malen 2 tsk oregano salt/peppar 1 tsk maizena 2 dl vatten. matfett till stekning Skiva paprikan och stek hårt i matfett. När paprikan börjar bli klar sänker du värmen och tillsätter skivad lök. När sedan …
Fortsätt läsa Renskavtacos med smörstekta kantareller och en chipotle och lingon dressing
150 g vit fisk 0.5 dl röd chili 1.2 dl schalottenlök 1 ägg 1 msk röd curry 1 msk fisksås 1 lime juice och zest 1 vitlöksklyfta 1 kruka koriander Kör alla ingredienser i en matberedare med kniv till en smet. 350 g vannameiräkor 1.5 dl ströbröd Hacka räkorna grovt och lägg ner i matberedaren …
4 port 600 g lax 0.5 dl grädde 0.75 dl ströbröd 1 ägg 1-2 tsk sambal salt/peppar Smör till stekning Mixa alla ingredienser och låt stå i kylskåpet i ca 20 minuter så att smeten sätter sig. Forma smeten till biffar med blöta händer. Stek i smör ca 2 minuter/sida Sötsyrlig kålsallad: 150 g spetskål …
Fortsätt läsa Laxbiffar med sötsyrlig kålsallad och dillmajonnäs
4 port Ist för den vanliga salladen så slänger du ihop den här bowlen med rökt lax och risnudlar en varm sommardag. Nudlarna: 4 port risnudlar 0.5-1 tsk sambal 1 tsk sesamolja 1-2 vitlöksklyftor pressade 1 msk ingefära riven 0.5 dl sherryvinäger 2 msk sirap el socker 1 dl ljus soja Koka nudlarna enl paketet. …
4 port Ingredienser till potatissalladen: 800 g små potatisar 1 knippe sparris 1 pkt bacon 3 skivor formfranska 0.5 huvud Romansallad Parmesan 2-3 msk olivolja Koka potatisen med skal och låt sedan potatisen svalna. Detta görs med fördel dagen innan. Skala sedan potatisen och dela ev ner den i mindre bitar. Knaperstek baconet. Dela ner …
8 port Köttfärssås: 500 g köttfärs 2 gula lökar 4 stjälkar selleri 1 morot 2 msk tomatpuré 1 msk torkad oregano 1 msk torkad basilika 1-2 tsk sambal 3 klyftor vitlök 1 frp finkrossade tomater 5 dl vatten 2 msk japansk soya 1. 5 dl rött vin 2 köttbuljongtärningar Matfett att steka i Stek köttfärsen …
Spiskrooken 