4 port Marinaden: 500g lax 1 dl soja 1 msk fisksås 0.5 - 1 vitlöksklyfta 1 msk ingefära finriven 1 msk limejuice 2 tsk sambal 2 tsk sirap 1 msk rostade sesamfrön 1 näve vårlök slantad Skär laxen i sockerbitsstora kuber. Blanda alla ingredienser och låt marinera kallt i minst 30 minuter. Topping: 2 avokado …
En härligt somrig pasta med smaker från södra Italien. 6 port 0.5 dl olivolja 2 gula lökar 150 g blandade oliver 3 msk kapris 3 vitlöksklyftor 2 dl vitt vin 1.5 tsk sambal 2 tsk sardellcreme 2 burkar konserverade körsbärstomater 2 tsk socker 3 dl vatten salt/peppar 500 g spagetti 20 g färsk persilja Hacka …
4 port 1 kg fläskytter Salt/peppar Matfett Putsa köttet och stek det runt om så att det får fin färg. Ugnsbaka på 125 grader till 70 grader innertemp. Låt vila 10 minuter, skär upp innan servering och toppa köttet med pestosåsen. 1 dl pesto 150 g färskost med vitlökssmak salt/peppar Blanda ingredienserna smaka av med salt/peppar. …
3 port 1 frp kallrökt lax 3 st brioche hamburgebröd 3 ägg 1 knippe gräslök 1 tsk chili flakes smör 0.5 dl ättika 1 avokado Knäck äggen i en skål med ättikan. Koka upp vatten i en lite större kastrull. Gör en virvel i vattnet och slå ner äggen och låt pochera i 4 minuter. …
Rödkålsallad: 150 g färsk rödkål 0.5 röd grapefrukt 1 msk olivolja Salt/peppar Strimla rödkålen fint, gärna med mandolin el osthyvel. Gröp ur fruktkött tillsammans med juicen från en halv grapefrukt, smaksätt med lite salt och peppar. Blanda alla ingredienser tillsammans med oljan, Låt stå i rumstempereratur. Chipotlemajo: 2.5 dl majonäs 1dl gräddfil 2-3 …
800g kött el lammfärs 2 pressade vitlöksklyftor 2 msk paprikapulver 1 msk sambal 2 msk oregano 2 msk spiskummin 1 msk salt 3 msk rapsolja 1 ägg Svartpeppar från kvarn Blanda alla ingredienser noga och låt stå och dra 30 minuter. Tryck fast 100g färs på ett kebabsvärd (dessa spett är bredare än vanliga grillspett) El så …
Fortsätt läsa Kryddiga medelhavsspett med tomatsås, grekisksallad och klyftpotatis
Spiskrooken 