4 port Ingredienser till potatissalladen: 800 g små potatisar 1 knippe sparris 1 pkt bacon 3 skivor formfranska 0.5 huvud Romansallad Parmesan 2-3 msk olivolja Koka potatisen med skal och låt sedan potatisen svalna. Detta görs med fördel dagen innan. Skala sedan potatisen och dela ev ner den i mindre bitar. Knaperstek baconet. Dela ner …
8 port Köttfärssås: 500 g köttfärs 2 gula lökar 4 stjälkar selleri 1 morot 2 msk tomatpuré 1 msk torkad oregano 1 msk torkad basilika 1-2 tsk sambal 3 klyftor vitlök 1 frp finkrossade tomater 5 dl vatten 2 msk japansk soya 1. 5 dl rött vin 2 köttbuljongtärningar Matfett att steka i Stek köttfärsen …
400 g vit fisk tex torsk 3 dl vetemjöl 1 msk majsstärkelse 1 tsk salt 2 tsk bakpulver 2.5 dl ljust öl 2 dl extra vetemjöl att vända fisken i 2 liter frityrolja Blanda ihop de torra ingredienserna. Vispa noga ner ölen så att inga klumpar finns kvar. Låt smeten stå och svälla ca 15 …
Den här veckan blir det en matig och värmande sopppa. 6 port. 400 g kycklinglårfile 1.5 liter vatten 2 kycklingbuljongtärningar 1 stor morot 130 g 4 selleristjälkar 1 gul lök 3 vitlöksklyftor 0.5 dl tomatpure 1 tsk sambal 2 tsk timjan 1 frp finkrossad tomat med basilika 500 g potatis 1 lagerblad 1.5 dl risoni …
1 frp smördeg 1 ägg 1 frp Roguefort a100g 1 frp chevre a 150g 1-2 päron 100g seranoskinka Flytande honung Flingslat Svartpeppar från kvarn En näve hasselnötter Sätt ugnen på 225 grader och förvärm samtidigt en plåt. Rosta nötterna i en torr panna. Krossa sedan nötterna Antingen så stansar du ut rundlar el skär smördegen …
Fortsätt läsa Smördegssnittar med ädelost, honung och lufttorkad skinka
6 port Tjeckisk potatiskaka med syrade grönsaker och långbakat fläsk. Fläsket: 800 g fläskkarre 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 dl bbq-sauce 1 tsk sambal salt/peppar Skiva köttet i ca 2 cm tjocka skivor och dela det sedan i ca 4 cm tjocka "strimlor". Stek köttet hårt så att det får fin färg i omgångar. …
Spiskrooken 