4 port
500 g blandfärs
0.5 dl ströbröd
1.5 dl mjölk
1 citron zesten av
1 msk oregano
Salt/peppar
Blanda ströbröd och mjölk i en bunke som rymmer alla ingredienser och låt svälla ca 10 minuter.
Blanda sedan alla ingredienser och rulla till köttbullar.
Koka frikadellerna i saltat vatten tills de flyter upp.
Tomatsås:
1 frp finkrossade tomater
2 gula lökar
2 msk kapris
3 klyftor vitlök
2 msk tomatpuré
1 msk oregano
1 dl vitt vin
2 tsk socker
1 köttbuljong tärning
1-3 tsk sambalSalt/peppar
Skala och hacka löken och svetta av den i lite olja.
Gå i med den pressade vitlöken när löken nästan är klar.
Stek med tomatpurén.
Slå på resterande ingredienser och låt sjuda ca 30 minuter.
Värm frikadellarna i tomatsåsen.
Spiskrooken 