Frikadeller

4 port

500 g blandfärs

0.5 dl ströbröd

1.5 dl mjölk

1 citron zesten av

1 msk oregano

Salt/peppar


Blanda ströbröd och mjölk i en bunke som rymmer alla ingredienser och låt svälla ca 10 minuter.

Blanda sedan alla ingredienser och rulla till köttbullar. 

Koka frikadellerna i saltat vatten tills de flyter upp. 

Tomatsås:


1 frp finkrossade tomater

2 gula lökar

2 msk kapris

3 klyftor vitlök

2 msk tomatpuré

1 msk oregano

1 dl vitt vin

2 tsk socker

1 köttbuljong tärning

1-3 tsk sambalSalt/peppar


Skala och hacka löken och svetta av den i lite olja.

Gå i med den pressade vitlöken när löken nästan är klar.

Stek med tomatpurén. 

Slå på resterande ingredienser och låt sjuda ca 30 minuter. 

Värm frikadellarna i tomatsåsen. 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s