Chiliräkor
500 g räkor med skal
0.5 dl rapsolja
1 msk tomatpure
2 tsk sambal
1 msk ingefära riven
2 vitlöksklyftor
1 näve hackad vårlök
Salt peppar
Bryn tomatpuré, sambal, vitlök och ingefäran i oljan ca 1 minut under omrörning.
Slå på de skalade räkorna och och vårlök.
Blanda så att alla räkorna får smak.
Guacamole
2 mogna avokados
0.5 tsk sambal
1 tomat1/4 lime juicen av
0.5 vitlöksklyfta pressad
2 msk olivolja
2 tsk färsk el fryst koriander
Salt/peppar
Riv avokadon på den grova sidan av ett rivjärn.
Kvarta tomaten, ta ur kärnhuset och hacka tomaten fint.
Blanda med övriga ingredienser
Nachos
Studio Jernkrook 