4 port
700 g potatis
300 g morötter
200 g blomkål
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
1.5 msk santa maria örtagård krydda
salt/peppar
Rapsolja
500 g kycklingfile’
300 g chorizo
1 frp fetaost
200 g plommontomater
Börja med att dela potatis, morötter, blomkål, lök och vitlök i grova bitar.
Lägg alla grönsaker i en långpanna. Knid in allt med rapsolja och hälften av örtkryddan.
Baka i ugnen på 225 grader ca 35 minuter.
Under tiden skär du upp kycklingen ganska grovt och kryddar även den med örtkrydddan.
Skär även upp korven grovt.
Efter 30 minuter tar du ut plåten och lägg på kycklingen, korven, tomaterna och smula över fetaosten.
Låt baka ytterligare 15 minuter.
Servera med chipotlemajo.
Studio Jernkrook 