Saffranspannacottan med hallonspegel

3 dl mjölk

3 grädde

0.5 dl socker

0.5 vaniljstång

1 pkt saffran

3 ark gelatin

Blötlägg gelatinet i kallt vatten i 5 minuter.

Mät upp grädde, mjölk och socker i en kastrull.

Skrapa ur vaniljstången och lägg även i själva stången i gräddblandningen, samt saffranen.

Låt få ett uppkok och låt sedan vaniljen stå och dra ca 10 minuter.

Lyft sedan ur vaniljstången och tillsätt gelatinen. Rör runt.

Slå upp i glas och låt stå svalt i minst 3 timmar.

300 g frysta hallon

0.5 dl vatten

1 ark gelatin

Blötlägg gelatinet i kallt vatten 5 minuter.

Koka upp hallon och vatten så att alla hallon har vätskas ur.

Sila genom en trådsil så att du får bort kärnorna.

Lägg i gelatinet i saften.

Toppa hallonsaften på den stelnade pannacottan och låt nu stelna igen ca 2 timmar

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: