3 dl mjölk
3 grädde
0.5 dl socker
0.5 vaniljstång
1 pkt saffran
3 ark gelatin
Blötlägg gelatinet i kallt vatten i 5 minuter.
Mät upp grädde, mjölk och socker i en kastrull.
Skrapa ur vaniljstången och lägg även i själva stången i gräddblandningen, samt saffranen.
Låt få ett uppkok och låt sedan vaniljen stå och dra ca 10 minuter.
Lyft sedan ur vaniljstången och tillsätt gelatinen. Rör runt.
Slå upp i glas och låt stå svalt i minst 3 timmar.
300 g frysta hallon
0.5 dl vatten
1 ark gelatin
Blötlägg gelatinet i kallt vatten 5 minuter.
Koka upp hallon och vatten så att alla hallon har vätskas ur.
Sila genom en trådsil så att du får bort kärnorna.
Lägg i gelatinet i saften.
Toppa hallonsaften på den stelnade pannacottan och låt nu stelna igen ca 2 timmar
Studio Jernkrook 