Kyckling nuggets med dirtyfries å dippsåser

Currydipp:

30 g smör

1 msk curry

1 tsk sriracha

1 nypa salt

10 g honung el sirap

150 g majo’

1 tsk limejuice

Chipotledipp:

150 g majo

1/3 vitlök

20 g chipotlepasta

2 tsk limejuice

salt/peppar

Vitlöksdipp:

150 g majo

0.5 vitlök

1 tsk honung el sirap

salt/peppar

Nuggets:

600 g kycklingfilé

2.5 dl vetemjöl

1 msk spiskummin

1 msk rökt paprikapulver

1 tsk malen svartpeppar

0.5 tsk cayenne 

1 pkt panko

3 ägg

2 liter frityrolja

Skär ner kycklingen i mindre bitar.

Blanda kryddorna och saltet med vetemjölet noga.

Vispa upp äggen.

Ha det vispade äggen i en bunke, mjölblandningen på en tallrik och pankon på en tallrik.

Vänd först kycklingen i mjölblandningen, sedan i de uppvispade äggen.

Nu ska vi fritera två gånger.

Fritera första gången på 150 grader tills att kycklingen börjar bli gyllene. 

Låt svalna något

Fritera andra gången på 180 grader till att de blir frasiga och gyllene.

Dirtyfries

750 g Aviko premium fries

1 burk nacho-cheese

1 pkt bacon

1 stjälk salladslök

2 msk jalapenos

0.5 rödlök

Knaperstek baconet och låt svalna.

Hacka baconet till ett strössel, slanta salladslöken och finhacka rödlöken.

Värm osten utan lock i micron 1.5 minut.

Fritera pommesen enl anvisning på paketet.

Toppa pommesen med tillbehören i enskilda portioner.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: