Brända mandlar

200 g sötmandel

1.5 dl socker

0.5 dl vatten

1 tsk flingsalt

1 nypa kanel

Förbered en plåt med bakplåtspapper. Koka upp vatten, socker, salt och kanel. När sockret löst sig tillsätt mandeln. Rör om hela tiden. När sockerbladningen blir vit och börjar fästa på nötterna spill upp allt på plåten och separera nötterna.