Grillad lax med ljummen nudelsallad och wasabimajonäs

4 port


600 g lax

Marinad:

Wasabi & sesame (Santa Maria)

1 dl ljus soya

2 msk sesamolja

1 msk honung

1 lime juicen av

1 tsk sambal

Nudelsallad:

2 pkt glass noodles a 100 g

1 morot

200 g broccoli 

6 salladslökar el purjo

90 g färska böngroddar

1 rödlök

Rapsolja

Wasabimajonäs:

Wasabi

2 dl majonnäs

Limejuice


Tänd grillen. 

Blanda ingredienserna till marinaden och pensla laxen med en del av marinaden.

Spara resten till nudelsalladen.

Krydda sedan laxen med wasabi och sesam-kryddan. 

Wasabimajonäs:

Blanda majonäs, wasabi och juicen från en halv lime. Här tar man så mycket wasabi man själv tycker är gott. 

Friterade nudlar till dekoration:

Värm upp frityrolja till 180 grader och fritera några strån åt gången av glasnudlarna till nystan. Det tar bara någon sekund. 


Grilla laxen. 


Koka upp vatten att koka nudlarna i.

Dela broccolin till små buketter och skär övriga grönsaker till önskad storlek och woka på hög värme utan att grönsakerna förlorar sin stunns. 

Häll av nudlarna och blanda med de wokade grönsakerna och blanda med resterande delen av marinaden. 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s