2-3 port
200 g gula kantareller
0.5 gul lök
1 klyfta vitlök
0.75 dl grädde
75 g finriven parmesan
1 litet knippe persilja
Salt/peppar
Smör att steka i
Gott bröd
Stek kantarellerna i en ordentlig klick smör tills att de börjar ta lite färg.
Hacka lök fint och skiva vitlöken tunt.
Sänk värmen och stek med löken till den är mjuk.
Tillsätt grädden och låt koka någon minut.
Ta av pannan från värmen och blanda i 50 g av den rivna parmesanosten.
Smaka av med salt/peppar och hackad persilja.
Stek brödet frasigt i smör, på med stuvningen, toppa med lite mer parmesan och hackad persilja.
Studio Jernkrook 