Ugnsbakad lax med syrad grädde

4 port

600 g färsk lax

3 dl grädde

3 msk vitvinsvinäger

200 g färsk spenat

200 g romantica-tomater

Salt/peppar

800 g fast potatis

Smör el olja att steka i

Salt/peppar


Skala och skiva potatisen och skölj den i rikligt med vatten så att den tappar en del av stärkelsen. Stek i smör och olja, håll varm i ugnen. Salta och peppra

Stek spenaten så att den faller ihop och lägg den i botten på en ugnsfast form. 

Skär upp laxen i portionsbitar, ta bort skinnet och lägg laxen på spenaten.Salta och peppra.

Vispa ihop grädden, vinägern och häll i formen.Toppa med tomaterna och baka i ugnen på 200 grader i 15 minuter.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s