Det lackar mot jul och det är dax att börja fundera på julmaten.
2 pkt 5 minuterssill
1 röd spansk peppar
3 cm ingefära
1 lime
1 röd lök
1/2 kruka koriander
1.5 dl vatten
1 dl socker
0.75 dl ättika 12%
Koka upp vatten, ättika och socker tillsammans med tunt skivad ingefära och chili så att sockret löser sig.
Låt svalna.
Skiva rödlöken och limen tunt. Hacka koriandern grovt.Varva med sillen ingefära och chilin i en tättslutande glasburk.
Låt stå minst två dagar i kylskåpet.
Studio Jernkrook 