På den gravade laxen vill i alla fall jag ha gravlaxsås. Varför inte göra den själv i år? Snabbt, enkelt och framförallt väldigt gott.
Gravlaxsås:
40 g dijonsenap
40 g osötad senap (slotts)
3 msk socker
1 msk vinäger
0.5 tsk salt
Några drag med pepparkvarnen
1-1.5 dl rapsolja
2-3 msk hackad dill. Fryst funkar bra
Mät upp alla ingredienser i en bunke förutom olja och dill. Vispa ner oljan i tunn stråle (gärna med elvisp) Avsluta med att blanda ner dillen.
Spiskrooken 