ca 3 dl kokt kallt rundkornigt ris (grötris funkar bra)
150 g färsk lax
1 msk ljus soja
1 tsk wasabi
1 + 1 tsk limejuice
1/3 gurka
1 avokado
1 stjälk salladlök
2 tsk rostade sesasmfrön
1 knippe koriander
1 dl majo
2 tsk missopasta
Sriracha
Starta våffeljärnet och fördela riset jämnt i våffeljärnet.
Stek riset i våffeljärnet tills att det börjat få lite färg, ca 6 minuter
Skär laxen i småbitar. Blanda ut soja, wasabi, lime och tillsätt i laxen.
Blanda missopastan med majo och lime.
Toppa våfflan med den marinerade laxen, hackad gurka, avokado och vårlök.
Avsluta med att spritsa över missomajon och srisracha.
Toppa med rostade sesamfrön och några blad koriander.
Studio Jernkrook 