2 port
Dressingen:
1 citron zest och juice
1 msk dijon
8 sardeller
1.5 dl rapsolja
salt
peppar
Lägg alla ingredienser i en behållare för stavmixer.
Sätt stavmixern i botten av behållarren och mixa medans du försiktigt för stavmixern uppåt.
Salladen:
200 g haricotverts
75 g sockerärtor
1 knippe sparris
0.5 st rödlök
150 g plommontomater
250 g sallad
1 dl blandade oliver hackade
0.75 dl kapris hackade
1 dl persilja
salt/peppar
Skär av den torra nedre delen av sparrisen och dela upp i mindre bitar. Koka upp saltat vatten och koka sparris och haricortsverts i 2 minuter.
Lägg i sockerärtorna i det kokande vattnet mot slutet i ca 30 sekunder.
Häll av vattnet och spola på kallt vatten så att allt åter igen blir kallt.
Blanda alla grönsaker med dressingen.
260 g tonfisk färsk
2 tsk rapsolja
salt/peppar
Pensla tonfisken med olja och stek i grillpanna på hög värme.
Viktigt att kärnan på tonfisken är rå, annars blir den seg och torr.
Salta och peppra efter att du stekt fisken.
Spiskrooken 