Nu är sensommaren här och med den är det dax för kräftskiva. Här kommer några nya varianter på några klassiker och kanske något nytt: Kräftorna 1 kg färdigkokta kräftor 2.5 l vatten 1 dl salt 2 tsk socker 1 tsk anis 1 knippe dillkronor Tina kräftorna. Koka upp vattnet med kryddorna och låt svalna. Slå i …
Chiliräkor
6 port: 1 kg räkor med skal 1.5 msk tomatpure 1 msk sambal 1 msk riven ingefära 4 klyftor pressad vitlök 2 dl rapsolja 1 dl hackad persilja Skala räkorna. Fräs försiktigt alla ingredienser i 0.5 dl olja. När tomatpurén är välfördelad så slår du på resterande oljan och låter den bli varm. Precis innan …
Uppsala
Förra helgen var hela vår familj i Uppsala (även vuxen son med sambo) och hälsade på vänner. Vädret var fantastiskt, på snudd för fantastiskt. Maten var grym, på snudd för grym. Och vi badade och badade, på snudd för mycket badande blev det 😉 Så tacksamma över vår familj, världens bästa! Vi har alltid varit …
Grillad lax med ljummen nudelsallad och wasabimajonäs
4 port 600 g lax Marinad: Wasabi & sesame (Santa Maria) 1 dl ljus soya 2 msk sesamolja 1 msk honung 1 lime juicen av 1 tsk sambal Nudelsallad: 2 pkt glass noodles a 100 g 1 morot 200 g broccoli 6 salladslökar el purjo 90 g färska böngroddar 1 rödlök Rapsolja Wasabimajonäs: Wasabi 2 …
Fortsätt läsa Grillad lax med ljummen nudelsallad och wasabimajonäs
5 tapas på 30 min
Passar utmärkt medans grillen blir klar. Ta hjälp av barn eller vänner och er tapas är klar på 30 minuter. Marienerade kronärtskockor: 1 burk kronärtskocksbottnar 1.5 tsk sambal 1 pressad vitlöksklyfta 1 dl raps el olivolja 1 tsk torkad timjan 1 tsk hackad färsk persilja 1 tsk hackad färsk basilika Dela kronärtskocksbottnarna i kvartar. Blanda …
Frikadeller
4 port 500 g blandfärs 0.5 dl ströbröd 1.5 dl mjölk 1 citron zesten av 1 msk oregano Salt/peppar Blanda ströbröd och mjölk i en bunke som rymmer alla ingredienser och låt svälla ca 10 minuter. Blanda sedan alla ingredienser och rulla till köttbullar. Koka frikadellerna i saltat vatten tills de flyter upp. Tomatsås: 1 …
Spiskrooken 