Ni har alla gjort det. Man smyger iväg till kylskåpet och gör en macka med gubbröra när ingen ser. Här får ni mitt recept Gubbröra 1 burk matjessill a 200 g 2 kokta kalla ägg 2 kokta kalla potatisar 1 msk hackad dill 1 msk hackad gräslök 1 rödlök 1 msk kapris 2 msk späd från matjes 1 …
Julen närmar sig med stormsteg. Den här veckan bjuder jag på en lite vuxnare sill till julbordet. 1 frp hela sillfiléer (5 minuterssill) 0.5 dl ättika 12% 1 dl socker 1.5 dl tonic 0.5 citron skalet av1/4 gurka skalet av 1 msk enbär 0.5 tsk svartpeppar 0.5 dl gin Koka upp ättika, socker och vatten så …
Istället för den klassiska lussebullen tänkte jag att vi skulle göra saffransdoftande Churros till luciafikat. 130 g smör 1 pkt saffran 1.5 dl mjölk 3% 1.5 vatten 1 knivsudd salt 2 msk socker 3.5 dl vetemjöl 3 ägg Spritspåse med stjärntyll 2 l frityrolja Smält smöret i en stor kastrull. Blanda i saffran, mjölk, vatten, …
En lite roligare rätt till julbordet. Eller varför inte som mellanrätt på nyår. Västerbottenpannacotta med friterat tunnbröd och lyxig topping 10 st 3 dl grädde 2 dl riven västerbottenost 1 knivsudd vitpeppar 1 krm salt 2 gelantinblad Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i minst 5 minuter. Värm upp övriga ingredienser så att osten löser sig. Blanda …
Snart är första advent här. Jag vill tipsa om ett fröknäcke att lägga ädelosten på. Passar perfekt till glöggmyset. Fröknäcke 1.5 dl sesamfrön 0.75 pumpakärnor 0.75 solroskärnor 0.75 dl linfrön 1.5 dl majsmjöl 2 tsk salt 0.75 dl rapsolja 3 dl kokande vatten Det här blir två plåtar. Blanda alla ingredienser och låt stå och …
Denna mustiga ratatouille är en vegetariska rätt som vanligen serveras till tex grillat kött el fisk. Men i denna variant blir det en härlig pastasås. 6 port 6 port spagetti 2 gula lökar4 vitlöksklyftor 1 röd paprika 1 liten aubergine 1 liten squash 4 stjälkar selleri 1 frp krossade tomater 1 msk tomatpuré 1 dl vitt …
Spiskrooken 