Det lackar mot jul och det är dax att börja fundera på julmaten. 2 pkt 5 minuterssill 1 röd spansk peppar 3 cm ingefära 1 lime 1 röd lök 1/2 kruka koriander 1.5 dl vatten 1 dl socker 0.75 dl ättika 12% Koka upp vatten, ättika och socker tillsammans med tunt skivad ingefära och chili …
800 g rimmad oxbringa 2 gula lökar 3 morötter 2 lagerblad 8 vitpepparkorn Vatten Lägg köttet i en kastrull och slå på vatten så att det precis täcker. Låt koka ca 5 minuter. Slå bortvattnet och skölj köttet i kallt vatten. Diska ur kastrullen och slå på nytt vatten (på detta vis behöver du inte skumma av …
En soppa som härstammar från det sovjetiska Ukraina, men som nu har blivit en rysk nationalrätt.Kanske var det denna billiga men näringsrika soppa som gav ryssen energi under tyskarnas operation Barbarossa..... Borstjt6 port 500 g råa rödbetor 2 gula lökar 2 morötter 250 vitkål 1.5 liter vatten 2 köttbuljongtärningar 1 grönsaksbuljongtärning 2 lagerblad 2 msk …
4 port 600 g färsk lax 3 dl grädde 3 msk vitvinsvinäger 200 g färsk spenat 200 g romantica-tomater Salt/peppar 800 g fast potatis Smör el olja att steka i Salt/peppar Skala och skiva potatisen och skölj den i rikligt med vatten så att den tappar en del av stärkelsen. Stek i smör och olja, håll …
6 port 300g blandad fisk. tex lax och torsk 200g skaldjur. tex räkor och musslor 1 fänkål 1 röd paprika 1 gul lök 1 pkt saffran 1 msk timjan 1 msk dragon 1 msk curry 2 dl vitt vin 3 dl grädde 1 frp krossade tomater 3 dl vatten 2 fiskbuljongtärningar 200 g potatis smör …
Nu är det äntligen dax för midsommar! Jag tänkte bjuda på en lyxig skagentårta som passar perfekt till midsommarlunchen el på buffén. Till den passar det utmärkt med en fruktig Riesling (5822). Botten: 300 g kavring 120 g brynt smör Mixa kavringen i en matberedare med knivar till ett smul. Tillsätt därefter det brynta smöret.Bottna …
Spiskrooken 