En soppa som härstammar från det sovjetiska Ukraina, men som nu har blivit en rysk nationalrätt.Kanske var det denna billiga men näringsrika soppa som gav ryssen energi under tyskarnas operation Barbarossa..... Borstjt6 port 500 g råa rödbetor 2 gula lökar 2 morötter 250 vitkål 1.5 liter vatten 2 köttbuljongtärningar 1 grönsaksbuljongtärning 2 lagerblad 2 msk …
4 port 600 g färsk lax 3 dl grädde 3 msk vitvinsvinäger 200 g färsk spenat 200 g romantica-tomater Salt/peppar 800 g fast potatis Smör el olja att steka i Salt/peppar Skala och skiva potatisen och skölj den i rikligt med vatten så att den tappar en del av stärkelsen. Stek i smör och olja, håll …
6 port 300g blandad fisk. tex lax och torsk 200g skaldjur. tex räkor och musslor 1 fänkål 1 röd paprika 1 gul lök 1 pkt saffran 1 msk timjan 1 msk dragon 1 msk curry 2 dl vitt vin 3 dl grädde 1 frp krossade tomater 3 dl vatten 2 fiskbuljongtärningar 200 g potatis smör …
Nu är det äntligen dax för midsommar! Jag tänkte bjuda på en lyxig skagentårta som passar perfekt till midsommarlunchen el på buffén. Till den passar det utmärkt med en fruktig Riesling (5822). Botten: 300 g kavring 120 g brynt smör Mixa kavringen i en matberedare med knivar till ett smul. Tillsätt därefter det brynta smöret.Bottna …
4 port 600g fisk, tex lax och torsk 8 färskpotatisar 2 morötter 1 knippe sparris 10 cm purjolök Lite hackad dill (fryst funkar bra) ca 80g smör 1,5 dl vitt vin 1 citron aluminiumfolie salt/peppar Tänd grillen. Dela morötterna på längden och koka nästan färdiga tillsammans med potatisen i lättsaltat vatten. Ta bort skinnet på fisken …
6 port 12 Baobröd 500 g skivat och rimmat stekfläsk 2 dl hoisinsås 1 msk sesamolja 1 tsk sambal 1 msk ingefära riven 1 klyfta vitlök pressad 1 frp ärtskott 1 knippe rädisor 1 knippe vårlök 200 g rödkål 1 lime saften av 1 msk japansk soya 2 msk rapsolja 2.5 dl majonäs 2-3 msk …
Spiskrooken 