700 g kycklinglårfile 1 citron 1 msk oregano 2 vitlöksklyftor pressad 1 tsk sambal 2 msk rapsolja salt/peppar Skär kycklingen på hälften och blanda med övriga ingredienser. Låt marinera minst 30 minuter men gärna över natten. Stek kyckling så att den tar färg och lägg åt sidan. 1 röd paprika 2 gula lökar 2 klyftor vitlök 2 majskolvar 5 …
4-6 port 1 kg lammstek 1.5 dl rött vin 0.5 dl olivolja 1 citron zesten av 2 vitlöksklyftor pressade 1-2 tsk sambal 2 tsk timjan 2 tsk rosmarin 2 tsk salt 1 tsk svartpeppar från kvarn Grillbriketter Rökspån Putsa steken. Lägg steken i en stor bunke och slå på alla ingredienser och blanda väl. Slå …
4 port 500 g scampi. 10 st/port 4 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1 tsk salt 3 dl "bubbelvatten" 2 äggvitor Frityrolja 0.5 frp panko Värm oljan till 180 grader. Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Sikta mjöl, bakpulver och salt. Slå vattnet i mjölet och vispa så att det inte finns några klumpar. Vänd ner …
Fortsätt läsa Panko panerad scampi med limeaioli och mangosalsa
1 fläskfile 1 gul lök 1 msk torkad grönpeppar 100 g bladspenat 2 msk kalvfond 3 dl grädde 3-4 dl pastavatten 150 g gorgonzola 500 g pasta rigatoni salt/peppar 1 näve lätt krossade valnötter 0.5 dl riven parmesan 1 knippe persilja Smör olja Koka pastan nästan färdig i saltat vatten. (den kommer bli färdig i …
Fortsätt läsa Fläskfile Rigatoni med gorgonzola och valnötter
ca 3 dl kokt kallt rundkornigt ris (grötris funkar bra) 150 g färsk lax 1 msk ljus soja 1 tsk wasabi 1 + 1 tsk limejuice 1/3 gurka 1 avokado 1 stjälk salladlök 2 tsk rostade sesasmfrön 1 knippe koriander 1 dl majo 2 tsk missopasta Sriracha Starta våffeljärnet och fördela riset jämnt i våffeljärnet. Stek riset …
800 g oxkind 5 dl rödvin 5 dl vatten 1 gul lök 1 morot 1 vitlöksklyfta 1 litet knippe timjan 1 skiva bacon 1 msk tomatpure 10 vitpepparkorn 0.5 st lagerblad 2 st köttbuljongtärningar salt/peppar 25 g smör Stek oxkinderna så att de får fin färg runt om. Klyfta löken, krossa vitlöken, slanta moroten och skiva …
Spiskrooken 